【麺屋NOROMA イオンモール草津店】｜奈良の名店が滋賀に初出店した鶏白湯ラーメン

麺屋NOROMAとは？奈良の名店が草津に初出店

麺屋NOROMAは奈良市に本店を置き、複数の支店を展開しているラーメン店です。奈良のラーメン界を牽引する存在として知られており、そのレベルの高さはラーメン業界でも認知されています。

滋賀県草津市にあるイオンモール草津のレストラン街に、2024年7月31日にオープンしたのが、今回ご紹介する店舗。滋賀県への初出店ということで、地域のラーメン好きから大きな期待を集めています。

奈良の名店が滋賀に進出した理由

ショッピングモール内のラーメン店と聞くと、本格派のイメージを持つ人は少ないかもしれません。しかし、麺屋NOROMAはあえてイオンモール草津を出店先に選びました。これは、ラーメン屋に敬遠しがちな家族連れや女性客にも快適に利用してもらいたいという、店舗運営方針の表れです。

実際に訪問してみると、その配慮は随所に感じられます。

店舗情報・アクセス

アクセス方法

電車でのアクセス：JR瀬田駅からイオンモール行きのバスが運行しており、約25分で到着します。瀬田駅から徒歩の場合は約25分です。

車でのアクセス：イオンモール草津には豊富な駐車場があるため、車での来店も便利です。琵琶湖岸に位置する大型商業施設のため、周辺には他の飲食店や商業施設も充実しています。

メニュー・料金一覧

ラーメンメニュー

サイドメニュー

注記：餃子やチャーハン、唐揚げといった一般的なラーメン屋のサイドメニューがないのは珍しい特徴です。これは麺屋NOROMAが「ラーメンの味わいに集中してもらいたい」というこだわりの表れかもしれません。

お得な情報

NOROMAこだわりの鶏白湯スープ

8時間煮込みの極上スープ

麺屋NOROMAの最大の特徴は、厳選した鶏ガラを8時間じっくり煮込んで作られた鶏白湯スープです。

長時間煮込むことで、鶏のエキスが最大限に抽出されます。しかし、単に濃いだけではなく、「コクがありながらもあっさりとしたスープ」という、一見矛盾しているような特徴を実現しています。

これは、スープの出汁を極限まで引き出し、化学調味料に頼らない自然な旨味を実現しているからこそ。ラーメン屋に敬遠しがちな家族連れ、女性客、お年寄りまで、老若男女どなたでも美味しく召し上がっていただけるという点が、他店とは異なる価値です。

スープの特徴

• 見た目：乳白色で濃厚そうに見えるが、実は澄んだ白湯系
• 味わい：鶏の旨みが凝縮されつつも、後味がスッキリ
• 飲み心地：「最後の一滴まで飲み干せる」と評判
• 健康面：コラーゲンたっぷりで、美容効果の期待も

実食レビュー｜鶏白湯ラーメンを初体験

訪問時間と待ち時間

平日のオープン直前時間（11時）に訪問したところ、3人ほどの行列がありました。オープン後には次から次へとお客がやって来て、あっという間に席が埋まりました。

この時点で、すでに話題性の高さを感じることができます。

注文方法と店舗の配慮

並んでいる最中にメニューが渡され、あらかじめ注文しておくことができるシステム。これは待ち時間を有効活用でき、スムーズな運営につながっています。

カウンター席には荷物が置けるカゴがちゃんと用意されており、ショッピングモール内という特性を理解した配慮が随所に見られます。水はセルフサービスで、ピッチャーが置いてあるのも便利です。

看板メニュー「鶏そば」の実食

初訪問ということで、看板メニューの鶏そばを注文することにしました。

見た目の第一印象：乳白色のスープに、整然と盛り付けられたチャーシュー、ネギ、なると巻き、カイワレ。ビジュアルは完全に「ラーメン屋のラーメン」という感じで、ショッピングモール内の店舗とは思えないクオリティです。

スープの味わい：長時間煮込んで作られたという鶏白湯スープは、期待通りまろやかでコラーゲンたっぷりという感じ。「最後の一滴まで飲み干せる」という売り文句は、決して嘘ではありません。

濃厚なのにあっさりとした後味で、文字通り後を引く旨さです。一般的な家系ラーメンのような豚骨の重さはなく、もっと繊細で上品な仕上がり。

麺の食感：麺は中太のストレート麺で、スープによく絡んでいます。コシがあり、スープとの相性も完璧です。

トッピングの詳細：

• チャーシュー：厚めのハムのような感じで、かみごたえのあるタイプ。豚と鶏ムネ肉の2種類が使われており、異なる食感を楽しめます
• ネギ：かなり細く、糸状に刻まれています。口に入れやすい細さです
• なると巻き：飾りかと思ったら、ちゃんと魚の味がします。細かい部分にこだわりを感じます
• カイワレ：アクセントになっており、味変に使えます。ただし、邪魔だと感じる方もいるかもしれません

セットで頼んだ「チャーシュー丼」

セット割引を活用して、チャーシュー丼も頼んでみました。

ゴロゴロとしたチャーシューではなく、細かく刻まれた上品なタイプ。冷えたチャーシューでもあり、これも好みが分かれるところかもしれません。

お味はチャーシュー丼にしては薄味です。しかし、物足りない味というわけではなく、美味しくいただけました。むしろ、ラーメンのスープとの相性を考えると、この薄さは計算されたものなのかもしれません。

追記・別のラーメンも食べました。

後日、再訪問。
「昔ながらの中華そば」を食べました。
880円。
名前通り、定番の安心安全な味でしたね。

個人的感想｜名店の実力を垣間見た

接客と提供スピード

接客の質が非常に良く、提供も早めでした。スタッフの教育がしっかりされているのが伝わってきます。

メニュー写真との比較

ただし、一点注意すべき点があります。メニューの写真に比べて、実際に提供されたラーメンやチャーシュー丼はやや小さめに見えました。

大食漢の方は、大盛りを選ぶか、ボリュームについて事前に質問されることをおすすめします。

価格について

ラーメン一杯に1,000円というと、躊躇する方もいらっしゃるかもしれません。しかし、8時間煮込みの極上鶏白湯スープ、自家製麺、厳選されたトッピング、そして何より「奈良の名店」のクオリティを考えると、それだけの価値があると個人的には思います。

次のチャレンジ

次は「つけ麺」を食べてみたいですね。つけ麺だと、スープの味わいをさらに引き立てることができるかもしれません。

そして、できれば奈良の本店にも行ってみたいと思いました。本店ではどのような展開になっているのか、興味深いところです。

周辺スポット・立ち寄り情報

イオンモール草津について

麺屋NOROMAはイオンモール草津内に位置しており、食事の前後にショッピングを楽しむことができます。琵琶湖岸に位置する大型商業施設のため、様々なテナントが入っており、家族連れにも人気です。

琵琶湖周辺の観光

イオンモール草津周辺は琵琶湖岸に位置するため、ラーメンの前後に琵琶湖を眺めるのも良いでしょう。季節によって異なる景観が楽しめます。

訪問のコツ・まとめ

持ち物と支払い方法

クレジットカードや電子マネー（WAON含む）に対応しているため、現金を持っていなくても大丈夫です。ただし、カウンター席の荷物置きが限られているため、大きな荷物を持っている場合は注意が必要です。

最終的な感想

麺屋NOROMA イオンモール草津店は、奈良の有名店がショッピングモール内で展開するという、一見矛盾しているような存在ながら、その実力は本物です。

8時間煮込みの極上鶏白湯スープ、細かい部分にこだわったトッピング、そして「老若男女どなたでも美味しく召し上がっていただける」という哲学が、随所に感じられます。

草津方面へ立ち寄った際や、ショッピングモール利用時には、ぜひ一度立ち寄ってみてください。奈良の名店の実力を、滋賀県で体験することができます。